Rozkosz lata, czyli maliny, jagody, mascarpone i biała czekolada

Maliny i jagody to owoce, którymi aktualnie się zajadamy. Lekko kwaskowe w połączeniu z serkiem i czekoladą tworzą niesamowity zestaw. Dobrze schłodzony deser zaspokoił nasze pragnienie schłodzenia i zjedzenia czegoś pysznego. Deser ten nazwałyśmy "rozkosz lata" - takie uczucie towarzyszyło nam gdy go jadłyśmy podczas wypoczynku na leżaczku w ogrodzie...

 

Bazą deseru są ciasteczka owsiane, serek mascarpone i biała czekolada - wszystkie pozostałe składniki można dodawać według własnych upodobań. Spróbujecie?

 

Potrzebujemy: (4 porcje)

• garść malin i jagód
• 6-8 ciasteczek owsianych (zależy od wielkości) plus jedno do dekoracji
• 4 łyżeczki powideł śliwkowych (opcjonalnie)

odrobina śmietanki 12 proc.

250 g serka mascarpone

tabliczka białej czekolady

1. Ciasteczka kruszymy i wypełniami nimi spody szklaneczek / pucharków itp.

2. Na ciasteczkowy spód kładziemy po łyżeczce powideł sypiemy maliny i jagody - ilość dowolna.

3. W kapieli wodnej z odrobiną śmietanki rozpuszczamy czekoladę i dodajemy ja do serka mascarpone, całość łaczymy i mieszamy aby składniki się połączyły. Przygotowaną masą zalewamy owoce.

4. Na masę kładziemy kilka malin i jagód oraz kawałek ciasteczka. Całość należy dobrze schłodzić.

Rozkosznych doznań smakowych!