Owsiane placuszki z owocami

Wiecie co nam się podoba w amerykańskich filmach i serialach - niedzielne brunche. Ludzie siedzą sobie, rozmawiają, piją i jedzą piękne podane późne śniadanie czyli brunch właśnie.

U nas to po prostu - późne śniadanie, na które ma się zwykle czas i ochotę w weekend, kiedy nie ma pośpiechu, jest czas żeby się zastanowić na co tak naprawdę mam ochotę i jak smacznie zacząć dzień. A w niedziele nie powinno być śniadaniowych pomyłek (przecież jutro poniedziałek...)! By je zręcznie ominąć proponujemy Wam nasze placuszki. Zdrowe - z płatkami owsianymi, które dostarczą niezbędnej energii, z owocami, które nie tylko pięknie na plackach wyglądają, ale i wzbogacają ich smak. 

Kochani - podano do stołu!

Składniki na 2 porcje, czyli ok. 8 sztuk

• 1 małe opakowanie homogenizowanego serka waniliowego, np. Danio
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• +/- 1/2 szklanki płatków owsianych
• cukier do smaku
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• owoce sezonowe: maliny, borówki, jagody, porzeczki
• miód, syrop klonowy,

1. Serek łączymy z jajkiem, mąką, płatkami, sodą, wanilią, cukrem i masłem. Mieszamy, aż powstanie gładka i gęsta masa.
2. Porcje ciasta, mniej więcej po łyżce, smażymy na suchej patelni - zasada taka, jak przy plackach Nigelli - gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, przekładamy na drugą stronę. Samo smażenie trwa bardzo krótko, uwaga - placki łatwo przypalić!
3. Podajemy od razu z ulubionymi dodatkami :)

Smacznego!