Tarta z gruszkami

Gruszki nadal popularne w naszej kuchni. Dzisiaj dla odmiany w postaci tarty. Tarta ta powstała na spodzie, który możecie dowolnie wypełniać słodkim nadzieniem - zapewniamy Was, że zawsze wyjdzie. Przyprawcie gruszki wanilią, cynamonem i skórką z cytryny a Wasze podniebienia będą zadowolone :).

Ciasto:

• 1 i 3/4  szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 150 g zimnego masła
• 3 łyżki zimnej wody

dodatkowo na spód ciasta: 3 łyżki mąki i 1 łyżka cukru

Nadzienie:

• 6 gruszek
• 2 łyżki cukru
• wanilia, cynamon (do smaku)
• skórka i sok z połowy cytryny
• garść płatków migdałów

Mąkę mieszamy z cukrem, solą, dodajemy pokrojone w małe kostki zimne masło, wodę i wszystko szybko zagniatamy. Ciasto formujemy w kulę, zawijamy i schładzamy, minimum 30 minut. Gruszki myjemy, pozostawiamy skórkę, kroimy je na 4 części usuwamy gniazda nasienne i każdą ćwiartkę tniemy na 3 paski. Do pokrojonych gruszek dodajemy cukier, sok i skórkę z połowy cytryny, wanilię oraz cynamon. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do pieczenia. Mąkę mieszamy z cukrem i wysypujemy na spód ciasta. Układamy gruszki, posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 40-45 min. w 180 stopniach, aż ciasto z góry się zarumieni.