Kruche ciasteczka waniliowe

Wiecie już co będziecie piec na Święta? Niektórzy z Was mają swoje specjalności - możemy się o tym przekonać przy okazji konkursu. Ciasteczka, pierniki, ciasta... Jest w czym wybierać:)

Dziś mamy dla Was naszą propozycję na świąteczne kruche ciastka. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, pachnące wanilią, oczywiście w świątecznej stylizacji :)

Przy pieczeniu ważny jest dobór składników. Do  upieczenia tych ciastek, jak i cynamonowo-pomarańczowych, wykorzystałyśmy margarynę Palmę, która świetnie się w tym sprawdza.

Składniki na ok.36 ciasteczek o średnicy 5-6 cm:

• ok.300-350 g mąki
• 180 g drobnego cukru
• laska wanilii lub dwie - w zależności od upodobań
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 120 g margaryny Palma
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż, następnie nożem zeskrobujemy nasiona. Z podanych  składników wyrabiamy ciasto, aż będzie zwarte i gładkie. Zawijamy w folie i wkładamy do lodówki na ok 30-40 minut by odpoczęło.
2. Po wyjęciu z lodówki wyrabiamy ponownie, posypujemy blat odrobiną mąki i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 3-5 mm (tak jak lubimy). Wycinamy dowolne kształty. 
3. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy - ciasteczka dużo nie urosną. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika - 180 stopni C. Pieczemy ok. 12-15 minut do złotego koloru.
4. Po wystudzeniu dowolnie dekorujemy, np. lukrem królewskim.

Lukier królewski:

• białko
• cukier puder

1. Białko ucieramy z cukrem - np. za pomocą miksera (niskie obroty). Dodajemy cukier w zależności od tego jak bardzo lukier ma być gęsty. Najlepszy jest taki, który ledwo spływa z łyżki - czyli dość gęsty. Najłatwiej dekorować za pomocą wykałaczki, pędzelka lub robiąc rożek z papieru do pieczenia.

Smacznego!

A już wkrótce kolejny konkurs!

Pełnotłusta (80%) margaryna typu palma, produkowana od 40 lat według tej samej tradycyjnej receptury. Dodatek oleju palmowego wyróżnia ją na tle pozostałych margaryn kulinarnych Zakładów Tłuszczowych „Bielmar”. Jego trwałość  i odporność na wysokie temperatury decyduje o przydatności do pieczenia i smażenia. Palma z Murzynkiem nada ciastu pożądaną konsystencję i kruchość, zapewni też dłuższą świeżość.

Lider rynkowy w segmencie margaryn typu palma.

Zawiera: 80% tłuszczu, olej palmowy, ukwaszone mleko, witaminy A, D₃ i naturalną
witaminę E.

Główna rekomendacja zastosowania: do pieczenia i smażenia

Dodatkowe zastosowanie: do polew i kremów

Brak substancji konserwujących i, jak w każdej margarynie, cholesterolu.

źródło: materiały producenta