
Z podanego przepisu możemy przygotować około 8 małych tart w foremkach o średnicy 10 cm.
Potrzebujemy:
- 1 kg kurek
- młoda cebula - 1, 2 sztuki
- serek mascarpone
- śmietankę 12% - 250-300 ml
- świeży rozmaryn
- koperek
- pietruszkę
- sól, pieprz, ostrą papryczkę
- 3 jajka
- 250 g mąki pszennej lub krupczatki
- 125 g masła
- 50 ml wody
Ciasto:
Mąkę wysypujemy, siekamy z zimnym masłem, dodajemy żółtko, sól i wodę, wszystko razem energicznie zagniatamy. Ciasto owijamy folią spożywczą i na 30 min wstawiamy do lodówki.
Farsz:
Kurki dokładnie oczyszczamy i myjemy. Wrzucamy je na patelnię i smażymy na maśle, kiedy już ich objętość się zmniejszy dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę. Całość smażymy i doprawiamy pieprzem, solą i papryką. Smak musi być wyrazisty, ale nie może przyćmić kurek. Pod koniec smażenia dosypujemy garść posiekanego koperku oraz pietruszki.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, wycinamy z niego koła, którymi wykładamy wysmarowane masłem foremki. Ciasto wykładamy folią aluminiową, obciążamy je grochem i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut, pieczemy w temperaturze 180 stopni.
Podczas pieczenia możemy przygotować masę, którą zalejemy tarty. W tym celu roztrzepujemy dwa jajka, łączymy je z serkiem mascarpone i śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem, wstawiamy do lodówki.
Podpieczone tary wypełniamy farszem, zalewamy masą serowo-jajeczną, posypujemy 1-3 gałązkami rozmarynu i zapiekamy przez około 15-20 minut.
Tarty smakują wyśmienicie z winem prosecco :) Smacznego!
Mm, muszą smakować przepysznie
OdpowiedzUsuń:) Dzięki :)
UsuńWyglądają wspaniale, super zdjęcia!, pozdrawiam A.:):*
OdpowiedzUsuńBardzo nam miło! Pozdrawiamy!
UsuńI to jest to na co mam teraz ochotę! Wspaniałe!
OdpowiedzUsuńPysznie u Ciebie!
Pozdrawiam:)
Dziękujemy! Bardzo nam miło!
UsuńZachęcamy do zrobienia :)
Pozdrawiamy!