Czekoladowe ciasto z Guinnessem

Guinness to najpopularniejsze piwo w Irlandii. Ciemne, z gęstą, kremową pianą, znane już od 250 lat. Podobno dziennie, na całym świecie wypija się 10 milionów kufli tego trunku. Dzięki temu, że ma wyrazisty, słodko-gorzki smak, świetnie sprawdza się w kuchni, np. w ciastach. 

Przedstawiamy Wam nasz pomysł na popularne czekoladowe ciasto z Guinnessem.

Składniki 

ciasto:

• 280 g mąki
• ok. 190 g cukru 
• 120-150 g roztopionego masła
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady - roptopionej
• mała butelka piwa Guinness - 330 ml
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczka cynamonu
• 2 jajka

polewa:

• Masło/margaryna - 80 g
• kakao naturalne - 2 łyżki
• cukier puder - ok. 6 łyżek
• woda - 1-2 łyżki

1. Mąkę przesiewamy z cymanomen, sodą i proszkiem, dodajemy cukier. 
2. Jajko ubijamy z cukrem, stopniowo dodajemy mąkę z dodatkami.
3. Następnie wlewamy ostudzone masło, czkoladę, a na koniec piwo - miksujemy na wolnych obrotach.
4. Przekładamy do blachy, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut (do suchego patyczka) w temperaturze ok 180 stopni C. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta - smarujemy polewą.
5. Polewa: wszystkie składniki wkładamy do małego garnka z grubym dnem. Na wolnym ogniu rozpuszczamy składniki, cały czas mieszając, inaczej powstaną grudki. Gdy polewa będzie gładka i błyszcząca zdejmujemy z ognia. Gorącą dekorujemy ciasto.

Smacznego !