niedziela, 26 lutego 2012

Waniliowe i czekoladowe cupcakes

Przyszedł czas na cupcakes'y! 

Robienie babeczek z kremem jest świetną zabawą, a ich jedzenie sprawia jeszcze większą przyjemność. Cupcakes - to małe babeczki, dekorowane kremem i różnego rodzaju słodkimi posypkami. Kolorowe babeczki są obecnie uznawane za modne i pożądane ciastka. Chcecie smacznie przyjąć gości? Szykujecie słodką niespodziankę dla dzieci? Babeczki będą z całą pewnością doskonałym wyborem.

Składniki na jedną porcję:
  • 125 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • laska wanilii, albo 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 i 1/4 szklanka mąki pszennej 
  • kakao
  • kilka kostek czekolady

Krem: 
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 125 g serka mascarpone
  • łyżka cukru pudru
  • 1 śmietan-fix 
  • barwnik spożywczy (dowolny kolor)

Wykonanie:
1. Masło miksujemy z cukrem i wanilią, albo z cukrem waniliowym.
2. Do masy dodajemy mleko i wszystkie pozostałe składniki - najpierw jajka, następnie mąkę, proszek do pieczenia - i miksujemy na gładką masę.
3. Przygotowaną masę nakładamy do papilotek ułożonych w formie do pieczenia muffinów. Masę nakładamy do 6 papilotek, a do pozostałych nałożymy masę czekoladową. W tym celu do pozostałej części ciasta dodajemy kakao i pokruszoną czekoladę, wszystko mieszamy i wypełniamy papilotki.
4. Babeczki pieczemy ok 20 do 30 min w 180 st. 

Jak zrobić krem?
Ubijamy na sztywno śmietanę, dodajemy do niej serek i miksujemy. Do przygotowanej masy dodajemy cukier a na sam koniec śmietan-fix. Ja podzieliłam krem na dwie części - i do jednej z nich dodałam czerwony barwnik.

Zimne babeczki dekorujemy kremem i zdobimy kolorowymi posypkami
i czekoladowymi dekoracjami. 

Pyszności!



11 komentarzy:

  1. urocze, babeczki są po prostu urocze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy! Proszę zrobić swoje - zapewniam, że będą urocze ;)

      Usuń
  2. Babeczki są bardzo pyszne, a krem pycha.Pozdrawiam. M

    OdpowiedzUsuń
  3. czeeeekooolaaaadaaaa!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  5. A CZY MOZNA ZAMIAST TEGO FIXA DODAC OPAKOWANIE GALARETKI?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. możesz spróbować, choć nie wiem, czy będzie taki efekt jak po Fixie.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...